河南焖子

Name: 河南焖子
Ingredients: 一大把粉条; 少许肉馅; 少许红薯淀粉; 少许葱姜; 少许盐，生抽，老抽，五香粉

5 人做过这道菜

雪狼达

蒸好的焖子不论是炒还是烩，还是炖，味道都是杠杠的，喜欢的自己也来试一下吧

用料

粉条	一大把
肉馅	少许
红薯淀粉	少许
葱姜	少许
盐，生抽，老抽，五香粉	少许

河南焖子的做法

粉条用开水煮软盛入大碗中，并
加入肉馅
加入葱姜及调料搅拌均匀
加入红薯淀粉并搅匀
将笼屉底部铺一层白菜（这样不
宜漏而且防沾）
然后将搅拌好的粉条倒入，因为中
间不宜成熟，可在中间扒一小洞
大火上气后转小火蒸30-40分钟

小贴士

1，淀粉要多加，我的图片是加入搅拌好后发现没拍照，只好又加入了一点是个意思，大家加入淀粉搅拌时要少许加水，一次加一点，一定不要多加，搅拌好感觉是一团有粘性就好，否则蒸出来的焖子软趴趴，而且炒时容易散
2，笼屉上铺白菜是个人喜好，也可用其他材料或是不铺
3，喜欢吃辣的可以加入辣椒丁，爱吃肉的同学可以多放肉
4，吃不完的焖子可以冷藏，一定不能冷冻，否则就“一盘散沙”了