自创地三鲜
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人做过这道菜
玉色流岚
地三鲜是青椒土豆茄子，我把青椒换成了刀豆，灵感来自于刀豆土豆，好吧，其实就是凑出来了菜，不过还是很好吃哒。
用料
自创地三鲜的做法
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茄子切滚刀块
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刀豆洗净切好。
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土豆刮皮，切成粗条，泡在清水里。
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锅里下油，多一点，依次炸茄子，刀豆，土豆。
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茄子和刀豆炸好长这样。茄子和刀豆都是要炸透才好吃的菜，但又不能炸太老。
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炸好之后捞出备用，锅里余油倒掉，然后把蒜末倒进去，炒香，再吧炸好的刀豆土豆茄子一起倒进去，翻炒几下，倒进少许六月鲜酱油，放盐，少许糖提鲜，稍微加一点水，大火翻炒酱汁收干即可。
小贴士
这是一盘没有肉也会吃光光的素菜。
