金黄小丸子

Name: 金黄小丸子
Ingredients: 9个（500g左右）毛芋头; 2个（500左右）土豆; 500g猪肉泥; 300g糯米饭; 2个鸡蛋; 100g黄油; 适量洋葱; 适量生姜; 适量胡椒; 适量葱花

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这是一款看似工艺复杂实际非常简单并且0失败的中式小点心，外酥里糯很美味。食材简单实惠，少油低脂很健康。

用料

香芋，土豆，胡萝卜，洗净冷水上锅蒸熟。
紫糯米，白糯米，红豆，绿豆，花生米，事先洗净浸泡2小时以上，电饭煲正常煮饭功能蒸熟。
!!! 哈哈，请忽略我的老坛酸菜面 !!!
蒸熟的芋头土豆胡萝卜去皮，晾凉，压成泥备用。
糯米饭划散，晾凉备用。
猪肉泥放生粉，现磨胡椒，少许生抽，食盐，葱姜蒜末，少许植物油，搅拌均匀备用。
薯泥，糯米饭，猪肉泥，鸡蛋，葱末，现磨胡椒，食盐，隔水融化后的黄油，混合一起，搅拌均匀。
家里没有搅拌器，直接下手，快速便捷好控制！
用手抓起一团泥从虎口寄出大小适当的泥球，用勺子刮铲起来，放到已经垫好吸油纸的烤盘上。
如果家里有裱花嘴裱花袋可以不用直接下手，成品颜值会很高！
这期间烤箱可以先预热，180度，烧烤模式，10分钟。
用手挤出来的颜值也还行，一个个虎头虎脑的样子甚是可爱！烤箱预热结束后就可以放进去了，180度，烧烤模式，50分钟，烤箱中层或中下层。因为这个混合泥有水分，中途要翻一面，确保整体都能外皮酥脆。
等待过程的同时……把剩下的继续挤，又挤满了另一个烤盘。
成品就是这样子的，色泽金黄诱人，鲜香无比。外层酥脆，内里软糯，还能吃到红豆粒，绿豆粒，花生米，层次不要太丰富。一口一个，幸福感爆棚！