土豆外皮洗干净(不去皮)放在水里煮,视土豆大小煮20~30分钟,筷子能戳穿的程度,不要煮的太粉,因为不是做土豆泥,还需要一些成块的形状
捞出晾凉,剥去表皮,煮好的土豆皮很容易就剥掉了,拿勺子把土豆挖成容易入口的大小
加上百里香,胡椒,盐,糖,趁热和橄榄油混合拌匀即可盛出食用
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