全统果饭
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人做过这道菜
娜妹美食
这道美食是湖南人年夜饭上不可缺的一道菜，寓意：甜甜蜜蜜💝💑新年一定好福气🎊
用料
全统果饭的做法
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糯米洗干净泡4小时以上。（用手轻轻捏可以烂）
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鲜肥肉煎油。（油冷后放冰箱冷藏）
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莲子红枣泡发和桔饼切碎（还要把红枣，桔饼，冬瓜糖切片备用）
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泡好的糯米上蒸锅，大火15分钟，换中火15分钟（蒸糯米时蒸锅下面一定要放纱布）
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猪油抹碗，把红枣等摆盘（切记这里一定要碗全部都要抹上猪油，方便托碗）
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蒸好的糯米马上倒入盆，加上切碎的红枣和葡萄干，猪油，白糖趁热搅拌均匀。（在不是很烫是最好用手搅拌，这样米才不会成块）
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搅拌均匀后图片
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然后把米饭放进碗，边放边用手按紧。
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装满饭的碗上锅蒸。（大火蒸25分钟换小火20分钟）
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蒸好的米饭装盘。看图
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托碗后的果饭，这时把苹果切丁，加糖熬汤最后加入生粉。
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香喷喷的果饭出炉啦！喜欢甜食的朋友可以做起。美味急啦😁
小贴士
1.蒸糯米时，如果米多，切记中间一定要留个洞。而且放米时不要用手按。 2.米饭蒸好时，一定要趁热加油和糖。 3.碗抹油时一定要到位，不然托盘就会不好看。
