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萨其马超详细的制作方法

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心怡xinyi的厨房  心怡xinyi
萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，香味浓郁的特色，在广东称之为“马仔”，入口即化，深受我们的喜爱，我这吃货的也经常做，现分享下方法给你们参考制作

用料  

面团: 中筋面粉 110克
鸡蛋一个 60克
泡打粉 4克
水 适量
煮汤酱:白糖 100克
麦芽糖一汤勺 15克
水 70克
黑芝麻适量，用作最后拌匀时放进去

萨其马超详细的制作方法的做法  

  1. 面粉和泡打粉拌匀加鸡蛋，水适量

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤1

  2. 和好，这样的效果就可以，盖湿布，醒发15分钟

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤2

  3. 用擀面杖擀成2毫米厚的面片

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤3

  4. 对折，要放干粉，防止黏连

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤4

  5. 切开，打散

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤5

  6. 把面条打散，可放干粉

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤6

  7. 下油锅炸

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤7

  8. 捞起

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤8

  9. 煮糖酱这步没拍照，步骤如下放水，白糖，糖水开了，起大泡，放麦芽糖，煮一会就很粘稠（如果有温度计就看看，大概130°左右）糖酱熬好，把面条，黑芝麻，倒进去，关火，拌匀，最后就是整形（要趁还有温度就切，不然硬了就不好切）美美的品尝自己的成果吧！定能让你倍感信心！

    萨其马超详细的制作方法的做法 步骤9

小贴士

美味的甜点，动起手也试试吧！希望大家都能成功做出。

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该菜谱发布于 2016-01-13 16:04:21
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