Name: 春之序曲 草莓果醋
Ingredients: 所有原料和过程见介绍 这里就不写了

春之序曲草莓果醋

5 人做过这道菜

虽然离2016立春还有一段时间，但我现在迫不及待的想把这个草莓果醋分享给大家。因为做这个草莓果醋扑面而来的是一股春天的气息，让人的心情在这寒冬腊月里不自觉变得温暖，明朗，开心起来。

现在正好是吃草莓的时节。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、B1、B2及多种微量元素等，这些营养素对生长发育和皮肤健康都有很好的促进作用。同时它还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。

就快进入春节假期了，很多朋友觉得整个冬天营养摄取比较丰富，身上长肉肉有点儿太多。那么我建议你不妨看下今天这个草莓果醋。它原料做法比较简单，整个果醋气味清新，可以帮助改善口腔问题，预防一些胃肠道疾病等，同时让皮肤变得更加细腻、红润，气色更好。有这么一瓶草莓果醋，可以让你在春节假期的大餐中，日常平衡一下身体的健康。真正是小东西，大用处！

好了，废话不提，开始正题。先说一下，果醋这类东西是对人的身体有益的。但并非所有人所有情况都完全适合果醋，所以请大家不要过于迷信什么果醋减肥，果醋美容，果醋养生的作用。（我为什么要开始就提醒，就是想告诉大家，任何东西都是相对有限的，适合适度就行了。）

下面开始原料和做法。请仔细阅读每一步制作的注意事项。最后的小tips也一定要看完噢！

有问题可加我私人w：jyxj001（注明来意）

用料

所有原料和过程见介绍这里就不写了

春之序曲草莓果醋的做法

新鲜草莓 200-220g左右。清水冲洗5分钟。不要摘掉蒂。

注意：这一步洗的时候不要摘掉蒂，用清水不断冲洗。
准备好一盆淡盐水，将刚才冲洗好的草莓放入浸泡约6-8分钟。

注意：淡盐水就是用食盐少许在清水里完全化开即可。
将用淡盐水浸泡后的草莓，去掉蒂，然后用清水继续冲洗约3-5分钟。

注意：用淡盐水泡了之后再去蒂，然后再冲洗干净 - 这种清洗的方法不会弄脏内部的果肉。
草莓彻底冲洗干净后，沥干水分，直到完全晾干。

注意：草莓一定要完全晾干了再进行下一步。
将已经晾干的草莓对半切开，放入一个干净的玻璃容器里。

注意：玻璃容器事先要消毒晾干。
放入蜂蜜150-160g。

注意：我一般用的是新西兰的蜂蜜（不是广告，就是喜欢那味道，各位喜欢什么蜂蜜随意）。放蜂蜜的量也可根据每个人的口味酌情调整。
倒入纯粮酿造的原浆米醋约500-550ml。

注意：制作果醋要用纯粮酿造的原浆米醋。这种类型的米醋是用大米和水制作的，味道正，质量好，适合制作果醋、花草醋等。切勿用醋精等勾兑出来的醋来做，那样做不出质量好的果醋。一般网购或者大的超市都可以买到纯粮酿造的原浆米醋。
倒入的原浆米醋的量一定要没过草莓，将草莓完全浸泡。
盖好盖子。
这瓶草莓果醋就做好啦！在阴凉处封存约两个星期（14天左右），就可以打开吃了。

一般食用方法是，每次用勺子取20-30ml左右的草莓果醋放入杯子里，然后冲入120-150ml左右的纯净水（或凉白开）拌匀，就可以饮用啦！这是比较天然健康的果醋饮料，有益身心健康！
它也可以作为调料汁拌菜佐餐等，总之你可以发挥想象，好好品尝它噢！
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小贴士

1 果醋这类东西是对人的身体有益的。但并非所有人所有情况都完全适合果醋，所以请大家不要过于迷信什么果醋减肥，果醋美容，果醋养生的作用。任何东西都是相对有限的，适合适度就行了。
2 制作果醋要用纯粮酿造的原浆米醋。这种类型的米醋是由大米和水制作的，味道正，质量好，适合制作果醋、花草醋等。切勿用醋精等勾兑出来的醋来做，那样做不出质量好的果醋。一般网购或者大的超市都可以买到纯粮酿造的原浆米醋。
3 草莓果醋做好后在阴凉处封存约两个星期（14天左右），就可以打开吃了。
4 一般食用方法是，每次用勺子取20-30ml左右的草莓果醋放入杯子里，然后冲入120-150ml左右的纯净水（或凉白开）拌匀，就可以饮用啦！这是比较天然健康的果醋饮料，有益身心健康！
5 再提醒一下，草莓果醋再好，一次也不要喝太多，也不是人人都合适，请根据自己情况，酌情调整。

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