鸡洗干净，抹上适量盐。不用抹太多，怕不进味可以多腌一会儿再做。
电饭锅洗干净，擦干。放入姜片和葱。葱不需要切断。放入腌好的鸡，撒上几粒花椒。
不用放水，直接按煮饭键。
等到电饭锅跳到保温的时候放入小半碗清水，按下煮饭键。等再跳到保温的时候，再加小半碗水，按下煮饭键。
再到保温的时候，盐焗鸡就做好了。晾凉，斩开，可以开始吃啦。
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