豆哥独家:烤龙利鱼

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龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,无论是烤还是煎,味道都很鲜美

用料  

龙利鱼柳 1个
橄榄油 少许
现磨黑胡椒粒 少许
蜂蜜 少许
生抽
料酒

豆哥独家:烤龙利鱼的做法  

  1. 烤盘铺锡纸,将龙利鱼放入

    豆哥独家:烤龙利鱼的做法 步骤1
  2. 盐,橄榄油,生抽,料酒放入,将鱼的两面均匀涂抹,撒上一层现磨黑胡椒及姜丝,按摩均匀,腌制20分钟以上

    豆哥独家:烤龙利鱼的做法 步骤2
  3. 烤箱前在鱼的两面抹一层薄薄的蜂蜜,视各自口味喜好,可以再撒一层黑胡椒 因为不是很喜欢姜味,只是用来提味,所以入烤箱前我把姜丝都拿掉了

  4. 烤箱180度预热十分钟,放入腌好的龙利鱼,180度烤15分钟左右就可以啦!(视自己烤箱性格调整温度及时间)

    豆哥独家:烤龙利鱼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-13 19:25:16
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