黑芝麻黑米奥利奥煤球戚风

所有材料准备到位。黑米，黑芝麻，奥利奥(去除夹心的奶油)料理机磨粉，越细越好。

蛋清蛋黄分开，各自打入干净无油无水碗中。
10g白砂糖，40g牛奶，25g玉米油，几滴香草精倒进蛋黄里，搅拌均匀。

黑米粉过筛，筛入蛋黄液，拌匀。

黑芝麻粉，奥利奥粉筛入蛋黄液，拌匀。

蛋清中加入几滴柠檬汁，20g白砂糖分三次加入，电动打蛋器打至硬性发泡。

烤箱预热160度。
取三分之一蛋白入蛋黄液铲拌均匀。

将6全部倒入蛋白碗中，一点到七点方向，不消泡手法铲拌均匀。

拌匀的蛋糕糊倒入备好的六寸圆模。
160度，上下火35分钟左右，具体温度和时间视自家烤箱脾气调节。

烤好立即出炉，摔模，倒扣，晾凉后脱模。
用粗吸管插孔即可。