原味牛扎糖

要把材料全部准备好，这样就不至于做的时候手忙脚乱，

花生我用没皮的方便，花生洗一洗放烤箱烤10方钟

花生烤好放一边待用，再黄油放到烤炉上不用开火

蛋白加40克砂糖打发至湿性发泡至干性发泡，不要太干，打好放冰箱待用

把水怡、盐、砂糖40克放入锅中煮，慢慢搅拌

用温度计来测糖的温度，慢火大概20分钟左右，煮到140度左右

右手拿电动打蛋器，开至最高速，左手拿熬好的糖浆的锅，一边打蛋白一边把糖浆倒入盆中，加入黄油，继续用电动打蛋器打混合，加入奶粉继续打匀，这一歩糖就会很稠，用刮刀拌匀，倒入花生拌匀，拌好后盛出在铺油纸的盆上，用擀面杖来擀平

切到可以放入糖纸大小

切放平，放入冰箱一会再拿出来包糖纸

用包装纸卷好

装牛扎糖盒美美的🍬🍬🍬