诗霏麻麻
蜂蜜蛋糕
6.5
综合评分
263
人做过这道菜
亲爱的厨友！ 准备做前一定请认真看清楚再来操作方子， 没错确定是用高筋面粉！ 模具用的是八寸方模！ 如果用其它蛋糕模的话， 请不要按照原来的温度来烤！ 鸡蛋我用的是平均60克左右一个的， 不喜欢太甜可以酌情减糖！ 夏天做可以直接打发， 冬天就坐着热水来打发
用料
蜂蜜蛋糕的做法
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材料全家福
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蜂蜜加牛奶搅拌均匀
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鸡蛋打散加入全部细砂糖
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用电动打蛋器打出泡沬
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加入蜂蜜继续打发
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用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）
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筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热
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用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔软（也可以用刮刀翻拌均匀）
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这是混合好的面糊
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将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡
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将模具放入烤箱中下层，150度30分钟转160度烤30分钟，出炉后震出热气，倒扣在烤网上晾凉
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要彻底晾凉才切块即可
小贴士
1.打发蛋液过程要打一会停一下再打再停等，要有点耐心！
2.具体时间不要问我，每个人的打蛋器功率不同，我没有准确说法！
3.我这里给出的烤制温度和时间仅供参考，具体温度请根据自家烤箱脾气调节！
2.具体时间不要问我，每个人的打蛋器功率不同，我没有准确说法！
3.我这里给出的烤制温度和时间仅供参考，具体温度请根据自家烤箱脾气调节！
