清炖牛尾汤

Name: 清炖牛尾汤
Ingredients: 750克牛尾; 4粒蒜瓣; 2根青蒜; 适量盐

7.9 综合评分

55 人做过这道菜

呤儿

牛尾汤亦中亦西，辅料多用西红柿、胡萝卜，滋补会用黄精和枸杞，西餐也配黑松露；若清炖，撒一把青蒜不输谁...

用料

牛尾	750克
蒜瓣	4粒
青蒜	2根
盐	适量

清炖牛尾汤的做法

牛尾冷水下锅焯出血沫，冲洗干净后重新加水煮沸，放入蒜瓣，焖煮至少2小时；
水量最好一次加够，中途补充的话要加热水；煮到牛尾想要的酥烂程度，加盐调味，撒青蒜上桌。

小贴士

我家煮牛羊肉，去腥从不用酒，避免味道会酸；诸如山楂、红枣和大蒜都有效，汤里加蒜瓣不仅去腥，还容易煮出白汁的效果，汤却不带蒜味儿；起锅前丢一把青蒜香煞侬！

参照这个菜谱，大家做出 62 作品
全部62个作品

上传你做的清炖牛尾汤

清炖牛尾汤相关分类

家常菜清炖牛尾汤牛尾汤萝卜牛尾汤白萝卜牛尾汤炖牛尾汤

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-14 14:17:22

3880 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢清炖牛尾汤的也喜欢

东北干豆腐青菜卷

summer的家 45 做过

腐乳肉

杨猫 334 做过

红酒鸡翅根

83小钟 176 做过

冷锅鱼

大菜的美食物语 44 做过

作者呤儿的其他菜谱

家常蛋炒饭

呤儿 15869 做过

干煸四季豆

呤儿 5893 做过

凉拌黑木耳

呤儿 6346 做过

糖醋小排

呤儿 4688 做过

蒜蓉粉丝娃娃菜

呤儿 3723 做过

韩式拌饭

呤儿 4074 做过

韩式南瓜粥

呤儿 3772 做过

自制青团

呤儿 4974 做过

清炖牛尾汤的答疑

登录查看全部20条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负