纸杯蛋糕（正好六连杯的量）

事先放好纸托

选择个大蛋，大蛋，大蛋。重要的事情说三遍。

材料准备好

打蛋盆和器具都要无水无油，分离蛋黄蛋白，5克糖和蛋黄混合。

酸奶，油混合均匀后倒入蛋黄盆里搅拌均匀。

筛入低粉，搅拌均匀，不要转圈圈哦！

打蛋白前预热烤箱180度。
分三次放入砂糖，打到直角。

直角图二。

三分之一蛋白先和蛋黄混合后，倒入剩下的蛋白切拌均匀。

裱花袋套入这个面粉筛正好哦。

面糊七分满，正好哦。

烤箱调整温度：下火130，上火160，28分钟。

出炉倒扣晾凉。

完美。不裂不缩。