肉切薄片,茄子切细放水里泡着,红辣椒切开,蒜切瓣,青辣椒切丝
多倒点油,油热以后放红辣椒和蒜炒一下,倒肉,变白以后把茄子控水倒进去翻炒,适当放点盐出水更快
炒一会茄子变软以后倒味达美和老抽,我比较喜欢茄子炒的熟一点,快出锅的时候加青辣椒,再炒一下就好啦。真的很美貌呢
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