番茄海鲜豪华蛋汤面
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人做过这道菜
青叶菩提
这是叶子自己研究的最爱的汤面，浓香的番茄蛋液汤底，营养丰富又开胃
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大虾 | 4只 |
| 散装大碗面 | 1块 |
| 墨鱼丸 | 2颗 |
| 龙虾丸 | 2颗 |
| 番茄 | 1个 |
| 萝卜干 | 5片 |
| 酸菜 | 1瓣 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 羽衣甘蓝 | 4瓣 |
| 海南黄灯笼辣酱 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 葱 | 2根 |
| 海胆丸 | 2颗 |
番茄海鲜豪华蛋汤面的做法
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如图把材料准备好
番茄两片切丁(用来做配料)
剩余的番茄切块(用来做汤底)
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墨鱼丸和龙虾丸切丁
萝卜干切丁 此处还可以有酸菜切丝
虾两只剥壳后切粒
小红辣椒 葱切小圈
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热油锅炒番茄丁至微软
放丸子丁和虾丁翻炒
加入些蚝油和海南黄灯笼辣酱
(给小孩子吃就不要放辣酱了，这个特别辣)
翻炒入味装起备用
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热油锅炒番茄块，炒到番茄软烂出汁放鸡蛋，在鸡蛋上滴一点点酱油
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翻炒两下在蛋未全熟的时候倒入一碗清水煮沸
放入两只虾，海胆丸，小鱼丸，再放面
水滚之后倒入一碗清水
煮滚放羽衣甘蓝，放盐调味
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.撒葱花装盘
撒萝卜干和丸子虾丁就可以开吃了
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摆盘是相当重要的
先把面和汤底的番茄蛋捞起装盘
然后再把海胆丸，大虾，羽衣甘蓝摆好
淋上汤水，再撒上配料和葱花
小贴士
一人食的分量
如果要两个人份番茄要加多一个，汤底才够浓
味道和卖相都很重要
快征服你爱人的胃吧
如果要两个人份番茄要加多一个，汤底才够浓
味道和卖相都很重要
快征服你爱人的胃吧
