叶子1119
黄金奶酪批萨包
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人做过这道菜
春节就要到了，当家人团聚的餐桌上，加上一道让人眼前一亮，象征着一家团圆、富裕、吉祥，并伴着浓郁的芝士香，让人垂涎的点心，效果会怎样？
用料
| 高筋粉 | 240g |
| 低筋粉 | 100g |
| 温水 | 170g |
| 干酵母 | 8g |
| 黄油 | 25g |
| 糖 | 25g |
| 马苏里拉奶酪 | 140g馅+100g |
| 蛋黄酱或披萨酱 | 30g |
| 火腿片或培根 | 40g |
| 盐 | 4g |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
黄金奶酪批萨包的做法
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先将温水40～50°C和酵母混合放入面包机中，然后将面粉、黄油、糖、盐一起放入面包机中，搅拌30分钟，出膜后室温发酵一个小时至两倍大。取出排气，分成十二个面团，盖上保鲜膜松驰十五分钟。黄油留少许后用。
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面粉发酵同时制作内馅:将培根或火腿片切碎，放锅内略炒至熟，倒入碗中与150g马苏里拉奶酪混合，放入黑胡椒粉，拌匀待用
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将醒好的面团按开，中间稍厚些，抹层蛋黄酱或批萨酱，注意外圈一公分内不要抹到
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将拌好的内馅包入
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收好口
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收口朝下，将少量黄油融化成液体，迅速刷至表面，撒上葱花或其它香料叶
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最后将剩下的100g马苏里拉奶酪撒至表面
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烤箱预热至190°C，放入中层，20分钟至表面金黄即可
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拉丝效果
小贴士
1.这是九寸披萨盘的量，根据容器大小调整食材用量。
2.内馅可以跟据自己口味自由发挥，如果一盘披萨包内有不同馅料会有更大惊喜哟。
3.芝士用量亲们可以根据自己的喜好做增减。
4．用面包机揉面待无干粉时一定要打开盖子，避免机内温度过高，面团提前发酵。
2.内馅可以跟据自己口味自由发挥，如果一盘披萨包内有不同馅料会有更大惊喜哟。
3.芝士用量亲们可以根据自己的喜好做增减。
4．用面包机揉面待无干粉时一定要打开盖子，避免机内温度过高，面团提前发酵。
