食材营养篇之坚果干货类

红枣：1味甘性温、归脾胃经、含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、C（维生素含量非常高，有天然维生素丸、女性天然保健品的美誉） 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份.2 护肝（可减轻毒性物质对肝脏损害
）抗癌、可抗过敏（治紫斑、过敏性紫癜）、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑（适合从事脑力人士）、增强食欲、能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养、提高人体免疫功能，防治胆结石、增强抗病能力、补血之功效、缓和药性、健脾益胃（脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人
可食用）、防治骨质疏松 （老人适合）、对产后贫血、生长发育的少女青年（容易贫血）有重要食补作用，3美容延衰（天天吃红枣，一生不显老）、加强女性胸部发育、美白祛斑（肌肤会越来越洁白细滑，因为红枣可使黑色素无法沉着）、养颜补血，使面色红润、4 对病后初愈的人有很好的食补作用，也可治神经衰弱，缓解失眠
注意 湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食（红枣糖分高）；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。肝炎患者忌食。红枣可泡茶、煮粥、泡酒，枣皮营养丰富但不易消化（纤维素含量高），所以煮着吃较好。