牛油果酸奶戚风

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诺诺是我菇凉~
一岁九个月了,正处于对什么都好奇的阶段,看见新事物都跃跃欲试.木吃过牛油果看见就想要,买来了不吃,加上酸奶也不喝。这种重口味的东西我也享受不了,于是乎就做成蛋糕吧!
戚风的坎我已经基本迈过了,哈哈.拿这个牛油果酸奶再练练手吧!
第一次造菜谱好紧张!烘焙新手,欢迎指教!万分感谢!

用料  

鸡蛋 4~5只
白糖 50g(蛋白)50个(蛋黄)可少量增减
面粉 120g
酸奶 220g
牛油果 1只

牛油果酸奶戚风的做法  

  1. 牛油果酸奶打成奶昔

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤1
  2. 蛋黄砂糖搅拌均匀,砂糖稍融化.

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤2
  3. 把奶昔加入蛋黄液中.

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤3
  4. 筛入低粉搅拌均匀,并过筛蛋黄糊.

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤4
  5. 烤箱预热160度,打发蛋白,正常戚风做法.

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤5
  6. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊切拌均匀,将切拌均匀的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中,切拌均匀,倒入模具,震出气泡.送入烤箱.160度45~50分钟(参考)

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤6
  7. 十分钟时~

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤7
  8. 二十分钟~

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤8
  9. 三十分钟时~

    牛油果酸奶戚风的做法 步骤9

小贴士

蛋白打发好是成功的关键,不喜欢太油所以木放任何油类~
 

牛油果酸奶戚风相关分类

该菜谱发布于 2016-01-16 20:37:35
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