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自制麦芽糖

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天意淡然的厨房  天意淡然
这是我的处女作，做了两次才成功的，分享给大家。

用料  

小麦 100g
糯米 1000g

自制麦芽糖的做法  

  1. 育芽至3到四厘米，取出清洗。

    自制麦芽糖的做法 步骤1

  2. 沥干水

    自制麦芽糖的做法 步骤2

  3. 把它剁碎，我是用剪刀剪碎的

    自制麦芽糖的做法 步骤3

  4. 糯米煮熟后凉到60度左右，加入麦芽碎拌匀。放在面包机里发酵，按酸奶的程序。我第一次是用高压锅保温键发酵，结果做出来的糖是酸的，不知道什么原因。

    自制麦芽糖的做法 步骤4

  5. 六小时后取出挤汁，我2斤米挤出1800ml汁

    自制麦芽糖的做法 步骤5

  6. 上过用大火熬大概一个小时，熬到浓稠就可以了

    自制麦芽糖的做法 步骤6

  7. 很甜，很好吃呢

    自制麦芽糖的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-01-16 23:51:07
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