【减肥打卡餐】藜麦版亲子丼

Name: 【减肥打卡餐】藜麦版亲子丼
Ingredients: 140g鸡胸肉; 两个鸡蛋; 3勺酱油; 1-2勺蜂蜜; 1勺清酒; 少许橄榄油; 20g洋葱; 0.5cup藜麦; 2片海苔

1 人做过这道菜

在尽量地控制饮食中，戒掉了不健康的carbs，不健康的fat，不健康的糖，所以现在的主食一般都是藜麦，成本高了一些，可是是真的很健康，因为quinoa虽然是主食，carbs，可是他的GI值却不高，而且，他的卡路里又不是很高，所以如果有条件的小伙伴，绝对值得入手哦

关于亲子丼，其实这个版本也没什么太特别的，只是把油换成了橄榄油，因为家里面没有味淋，所以就用了蜂蜜来提味. 加上本人不吃洋葱，所以，在放第一次鸡蛋前把洋葱挑了出来，如果吃洋葱的话，这个步骤就可以省略了哦

好了，各位小伙伴看菜谱吧

用料

鸡胸肉	140g
鸡蛋	两个
酱油	3勺
蜂蜜	1-2勺
清酒	1勺
橄榄油	少许
洋葱	20g
藜麦	0.5cup
海苔	2片

【减肥打卡餐】藜麦版亲子丼的做法

将藜麦洗净后，用水泡大概15分钟后，放入锅中，加水，煮熟，备用
将鸡胸肉切成小丁，将洋葱切成丝，在锅中倒入少许橄榄油，并将切好的洋葱丝和鸡胸肉放入锅中，开火，简单翻炒
将酱油，蜂蜜，和清酒混合，并准备300ml的温水备用
当鸡胸肉刚刚断生时加入调好的酱汁，并加入300ml的温水，开大火煮，如果锅中漂浮着白色的浮末，用勺子撇出
将两个鸡蛋打碎，微微搅拌，不需要太过的搅拌，有蛋白和蛋黄的颜色会让亲子丼的颜色更好看
当锅内的鸡肉完全煮熟时，开大火收汁，等到汁水收到一定程度时，放入一半搅拌过的鸡蛋，开大火盖上盖子，15秒后，加入另外一半搅拌过的鸡蛋，并盖上盖子焖煮15秒，闭火
将做好的藜麦盛到碗内，并将做好的鸡胸肉和洋葱铺在藜麦上，将烤好的海苔剪成丝，铺在做好的亲子丼上面即可