韓風醬汁牛肉飯

首先要有搅拌器，当然你也可以用一個水壶型那种搅拌器，但是当打的量比较多，用很多不同材料需要秤来打汁的时候，还是这种棒状的搅拌器比较方便，因为可以把材料都放入一个自己盘子里，下面放电子秤，秤完就直接打汁，省时省力

这个是Bosch的搅拌器，多用途，换了打蛋棒还可以打奶油做蛋糕，你们都知道我也会做蛋糕~呵呵~太适合我了。而且速度快但是很静！！

把韩风汁所有材料秤好，切小块，然后用搅拌器打成汁

那个牛肉汁不知道是什么就看我泡菜酱的菜谱吧

这是冷藏肥牛片，我用的是肩胛肉

把牛肉切成2cmX2cm的小块，然后按30%的比例下韩风汁腌味。等于500g的牛肉下150g的韩风汁

先把珍珠米煮成饭，打鸡蛋，热镬下油，先下蛋后下饭，炒饭，加鸡粉调味

这是蟹味菇，我这里它都有几个不同的名称，不知道其他地方叫什么名字

下油，炒蒜蓉，下蟹味菇同炒，下耗油调味，洒少许酒会更香，炒熟菇后待用

下油炒牛肉

牛肉熟了，把菇也下一起炒，牛肉因为有汁腌味，炒熟了还会有很多汁，要把汁炒干。不要怕炒老了，本身就是要这效果，所以才会用肩胛片

这就是美玉白汁，很多人不知道是什么，英文名是mayonnaise
其实就是没有味道的沙拉酱，等于沙拉酱的底，加入不同的材料就可以调成不同的沙拉酱
比如加醋就是沙拉酱，加番茄酱和酸黄瓜就是千岛酱，等等

美式黄芥末

最后把炒好的牛肉放在炒饭上，挤上美玉汁和美式芥末，上面撒芝麻，放上木鱼花完成

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