豆豆妈1010
香芋蛋糕
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人做过这道菜
喜欢芋头的浓浓香气！去年在台湾旅行时，吃到了一款芋头蛋糕，立刻爱上了，一直想自己复制一个，但北方比较少见荔浦芋头，这次在下厨房看到有卖荔浦芋头的，立刻买了回来做。做好后的味道很棒，喜欢芋头的同学不可错过哦^_^
用料
香芋蛋糕的做法
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蛋糕片做好备用。厨房的戚风方子非常多，随便找一个就可以了，做好的戚风放凉后片成两片待用。我是随便烤了一个小蛋糕片了下。
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烤蛋糕前，就把芋头削皮切块，开始蒸上。蒸到用筷子戳一下就透的程度，拿出来趁热用叉子把芋头压碎，放凉后装入保鲜袋擀成泥，备用。
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淡奶油加白糖打发后，将芋泥加入打好的奶油中，继续用搅拌器搅拌均匀。由于芋泥比较干，这一步可以稍稍加点牛奶进去，保证芋泥和奶油不要太干，可以方便的裱花即可。
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把做好的香芋口味的奶油放入裱花袋，取一片蛋糕片做底，抹上奶油，再盖上第二片蛋糕片，用裱花袋裱花。我是第一次裱花，裱太丑了，只好上面撒了些黑加仑干和核桃碎补救下，果然顺眼许多^ - ^
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吃的时候发现黑加仑干的味道和香芋很搭，核桃仁一般，所以可加可不加，随意。浓浓的芋头味道会让你欲罢不能哦，喜欢芋头的朋友可以一试(☆_☆)
