清蒸螃蟹
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人做过这道菜
SindyH2O
快手菜～ 而且绝对不会做坏！没有蒸鱼豉汁的话，可以用生抽代替
用料
清蒸螃蟹的做法
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螃蟹洗干净，把壳打开，清除腮，小心冲洗。螃蟹掰断（掰断省得占地方，最后调味也比较容易入味）不掰也不要紧
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准备个有点深度的盘子，姜片摆在盘底，
放螃蟹，上锅蒸。
想和粉丝一起蒸就事先泡软粉丝，沥干，摆在盘底，再摆上姜和螃蟹
我买的不是活螃蟹所以无所谓冷水沸水了…… 蒸熟 一般水开20分钟～自己调整～ -
蒸螃蟹期间准备切葱和小辣椒
螃蟹熟了直接浇一大汤勺蒸鱼豉汁在螃蟹上
撒葱和辣椒
我的懒人秘诀是用干净的厨房剪刀直接剪在蒸好的螃蟹上 -
另取一个小锅烧热，倒食用油，油热之后淋在放了葱和辣椒的螃蟹上
小贴士
我都是冷水蒸螃蟹。
怕腥可以加一点酒（不建议）
怕腥可以加一点酒（不建议）
