腊八粥

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农历十二月又叫腊月,在腊月初八这天传统中国人通常会有喝腊八粥,泡腊八蒜的习惯,恰逢周末,回家打扫完卫生,就随意准备八种材料煮一碗爱心满满的腊八粥,全家人一起吃

用料  

黑糯米 200g
粳米 50g
去芯莲子 50g
红枣 100g
龙眼肉 50g
薏米 50g
红豆 100g
花生 50g

腊八粥的做法  

  1. 黑糯米洗净浸泡一个小时

    腊八粥的做法 步骤1
  2. 莲子,花生,薏米洗净浸泡半个小时

    腊八粥的做法 步骤2
  3. 粳米浸泡15分钟

    腊八粥的做法 步骤3
  4. 将浸泡的水倒掉,全部材料加片糖加水一起放进高压锅

    腊八粥的做法 步骤4
  5. 大火转小火熬煮一段时间,开盖后加入些许盐和适量冰糖,继续加火熬煮五分钟即可

    腊八粥的做法 步骤5

小贴士

1 用片糖煮出来的腊八粥味道香
2 冰糖较为清甜,如果加白糖则容易腻
3 “要想甜,加点盐”,些许盐会让粥显得清甜可口而不腻
 
该菜谱发布于 2016-01-18 09:19:23
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