金子-79
鲜橙汁蛋糕
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人做过这道菜
喜欢吃的一款蛋糕，特别是橙的香味，闻到就胃囗大开，喜欢就记录下来呗。
用料
鲜橙汁蛋糕的做法
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提前制作橙皮屑，用糖淹制12小时以上。
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先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄
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蛋黄加入糖用打蛋器手打一会，再加入油继续搅打。
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加入鲜榨橙汁并搅匀
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刷入低粉和奶粉并搅匀
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蛋黄糊过筛二次待用
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蛋白先打到大泡，后滴几滴柠檬汁，糖分三次下。
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蛋白打发至拿起打蛋器有出现蛋白小弯钩即可。
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蛋白分三次加入，先用一小部分加入翻拌搅匀。
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第二次加入小部分蛋白
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第二次加入蛋白搅完后，加入一汤匙用糖淹制好的鲜橙皮屑，如沒有可加入切碎的橙皮丁，并翻拌搅匀。
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最后把剩余的蛋白全部加入，并翻拌搅匀。
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烤箱提前预热，蛋糕糊倒入蛋糕模具，也好用纸托做小蛋糕，中空模具烤箱上下120度，烤38~40分钟(各人烤箱不一样按习惯来），烤完立即倒扣放凉再脱模。
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切块享用
