Loreilei6868
龙师傅山药饭
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人做过这道菜
料理仙姬里的山药饭 参考
http://chunjung.pixnet.net/blog/post/22459867-粘呼呼的好味道--山藥飯(とろろ飯)
http://chunjung.pixnet.net/blog/post/22459867-粘呼呼的好味道--山藥飯(とろろ飯)
用料
| 野生山藥 300g | 300g |
| 鱼煮汁 | 500ml |
| 萝卜泥 | 少许 |
| 麦饭（米与饭的比例7:3） | 4人份 |
龙师傅山药饭的做法
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1.野生山藥清洗乾淨，山藥鬚以火烤過 （或蒸熟）
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2.在缽裡連皮磨碎 力道由強而弱
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3.在作法2中加入溫熱的魚煮汁混合
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4.加入少許的蘿蔔泥混合
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5.在麥飯上倒上滿滿的山藥泥即可
小贴士
因為山藥沒什麼味道 所以可以在上面滴上幾滴昆布醬油 就完成了 。可以加了一個生蛋黃 增加香氣哦！
NTV 链接http://www.ntv.co.jp/osen/masterpiece/03/01.html
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