蜜豆抹茶布丁

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抹茶粉、牛奶、蜜豆,美味与美妙的完美结合,给味蕾一个美好体验而且快手哦。

用料  

蜜豆部分
红豆 200g
冰糖 适量
布丁部分
牛奶 200g
淡奶油 50g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2.5g

蜜豆抹茶布丁的做法  

  1. 红豆浸泡三个小时,放入高压锅压熟,焖一个小时。加入冰糖小火炒,收汁完工。放凉后入冰箱冷藏。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤1
  2. 牛奶,白砂糖倒入奶锅,小火加热至
    冒出热气。然后与抹茶粉一起倒入大
    碗搅拌。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散后,和淡奶油一起加入冷却的牛奶里,搅拌均匀。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤3
  4. 过筛2---3次。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤4
  5. 静置30分钟以上。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤5
  6. 布丁模具或碗放入深烤盘,加热水的高度应高于布丁液高度的一半。烤箱预热180度,上下火25分钟,水浴法烘烤。

    蜜豆抹茶布丁的做法 步骤6

小贴士

烤后放凉,入冰箱冷藏口感更佳。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-18 11:29:15
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