板栗烧鸡（重口版）
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人做过这道菜
吃货小希的美食记
板栗烧鸡，简单好做还超好吃！~下厨房里也有很多菜谱啦，但为啥我要再创一个呢？是因为我用的是四川做法，有辣椒和香料，有点“重口”~对于我自己的菜谱来讲，总感觉其他的小伙伴们的菜谱总是少点料，就自创一个吧~希望喜欢重口味的小伙伴们都来试试吧♡♡♡
用料
| 鸡 | 半只 |
| 板栗 | 200克 |
| 尖椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 郫县豆瓣 | 15克 |
| 花椒 | 5克 |
| 干辣椒 | 5克 |
| 葱（或香葱） | 10g |
| 姜片 | 5片 |
| 糖 | 5克 |
| 小米椒（可不放） | 2个 |
| 料酒 | 10ml |
| 酱油 | 15ml |
| 盐 | 3克 |
| 香菜（可不放） | 10克 |
板栗烧鸡（重口版）的做法
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鸡切小块。尖椒切块。我用的都是剥好的板栗仁，建议大家也用，不然剥板栗太麻烦……
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热锅，倒油，烧至七成热。之后，放入花椒，八角，干辣椒，姜，葱 爆香。
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将鸡块放入锅中，煸炒去水汽。之后，把鸡块推到一边，下郫县豆瓣，糖，盐，酱油，料酒，翻炒均匀，之后把鸡块放入，不断翻炒至有香味。
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下板栗，尖椒，翻炒。加水（快要没过食材）烧开后小火焖至汤汁浓稠。
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出锅。可撒上香菜，嫌麻烦可不撒。
小贴士
1.如果嫌切鸡小块太麻烦，可以买鸡腿肉来做。
2.加水量要控制好 不然锅会烧干，或者汤太多。
3.板栗可换成土豆，胡萝卜等类似的你喜欢的食材
2.加水量要控制好 不然锅会烧干，或者汤太多。
3.板栗可换成土豆，胡萝卜等类似的你喜欢的食材
