大小楠楠
韭菜丸子
7.6
综合评分
110
人做过这道菜
用料
韭菜丸子的做法
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韭菜洗净切碎
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放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀
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放面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠；
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锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子（不怕粘也可以用手，可能会整齐一些，不过自家吃还是勺子方便），炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次；
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厨房纸巾吸去多余油，空口吃已经很美味了，也可以蘸蒜醋汁，或者番茄酱吃。
小贴士
1、拌好的韭菜面糊怕掌握不好的话，可以等油热后先炸几个试试看，如果太松散就加一些面粉、淀粉；
2、炸丸子，火不要太大，要不容易炸糊了。
2、炸丸子，火不要太大，要不容易炸糊了。
