猪肉大葱饺

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山东大葱爽甜而不辣,配猪肉好极了!!
带点汁水的饺子馅,嚼着有韧劲的皮~沾点陈醋,配上小米粥,舒坦~~

用料  

猪肉(脊顶尖) 1斤
山东大葱 4根
饺子皮 1.5斤

猪肉大葱饺的做法  

  1. 大葱剁碎

    猪肉大葱饺的做法 步骤1
  2. 绞好的肉(选三成肥七成瘦的)加入一个土鸡蛋,盐,少许酱油,胡椒粉,香油,顺一个方向搅匀。再把大葱混进去继续搅拌。

    猪肉大葱饺的做法 步骤2
  3. 可以在馅里混点水,或者直接开始包~~我的包法是从小看妈妈做学的。往一个方向地捏。

    猪肉大葱饺的做法 步骤3
  4. 水开之后上锅蒸十五至二十分钟即可。
    开动啦~

    猪肉大葱饺的做法 步骤4

小贴士

猪肉选脖子上那部分,全猪最脆嫩爽口的肉~我们叫脊顶尖(音译噢)。肥瘦相见,瘦部分七成左右。
 
该菜谱发布于 2016-01-19 13:44:04
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