将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入碗中。
隔热水电动打蛋器打发。直到打发到浓稠的撞头,提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,维持较长时间不会消失。全蛋打发时间较长。
筛入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊拌匀,不要打圈,以免消泡。
倒入玉米油翻拌均匀
依次倒入模具
烤箱190度20分钟(如果你倒烤箱温度偏高可以调整为180度25分钟)
冷却后脱模
准备打奶油:淡奶油加糖粉高速打匀,有纹路出现时(如图片中)改低速打,打至浓稠,可以拉出一个小尖角,这步忘拍照了。
奶油装入表花袋中,花嘴是三能7083。奶油挤到杯子中约1/4量,再放入草莓,然后继续挤满,放上饼干。我的草莓非常小,大约每个15克。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5