冬日的红烧羊排
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人做过这道菜
何七美味
冬日羊排，滋补暖身。红烧做法，微辣去腥，鲜香不腻，严寒佳品！
用料
冬日的红烧羊排的做法
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羊排切块，过水。
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冲洗干净后，沥干
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锅中热油，放豆瓣酱，炒香
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吃得不辣就少放一点。但重庆的红烧羊排，是必须有豆瓣的，炒个两分钟，爆香。
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放冰糖或白糖少许。根据各人口感，我喜欢有点甜味，放得略多
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放入姜片和香料。炒。
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倒入羊排，翻炒一会
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加水，记得多些，超过肉不少。因为羊排炖煮时间长，一次加够。如果中途加水，味道没这么好了
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加点酒
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倒入生抽，如想上色，再倒点老抽
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大火煮几分钟，转中小火，炖煮2小时。最后大火收汁
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盛出，撒点香菜。第一次烧的纯羊排。吃了一半
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剩的一半，第二次加点白萝卜烧，美味
