牛肉炒藕片

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用料  

牛肉(里脊) 220g左右
一节(大约300g左右)
葱花
酱油
白糖
淀粉
植物油
香油 几滴

牛肉炒藕片的做法  

  1. 牛肉面切片,加半小勺白糖抓匀,放置20分钟后,加一小勺淀粉和一小勺油抓匀备用

    牛肉炒藕片的做法 步骤1
  2. 藕削皮,切片(大圆片不好炒,我切的1/4圆片)。
    烧一锅水,水开下藕片焯水,见开马上捞出过凉水,沥干备用。

    牛肉炒藕片的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,下肉片和葱花,保持中火,慢慢翻炒至肉片变色。
    加入酱油,开大火速翻至肉片上色均匀。
    加入藕片和一小勺白糖翻炒,加盐调味。
    最后勾一点儿稀稀的芡,淋几滴香油,即可出锅~

    牛肉炒藕片的做法 步骤3

小贴士

🌹 请严格按照步骤一处理牛肉,保证嫩嫩哒~~

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该菜谱发布于 2016-01-19 21:24:51
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