女神大宝贱
重阳糕和桂花酒
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人做过这道菜
重阳节，又称重九节。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮桂花酒。本期节目女神会带你制作重阳糕，桂花酒，祝天下老人重阳节快乐。微信号：godoriginal 微信名称：女神大宝贱 欢迎关注公众平台
用料
| 桂花酒 | |
| 枸杞 | 少许 |
| 桂花 | 少许 |
| 米酒 | 500ML |
| 桂圆 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 重阳糕 | |
| 红豆 | 适量（取决于你想吃多少豆沙） |
| 糖 | 适量（取决于你想吃多甜的豆沙） |
| 糯米粉 | 130g |
| 大米粉 | 200g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 110g |
| 红丝绿丝 | 少许 |
| 葡萄干 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
重阳糕和桂花酒的做法
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制作桂花酒
桂圆去皮，五六个六七个都行。
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把米酒倒入一个可密封的罐子里
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现在我们把去皮的桂圆，枸杞，桂花，冰糖全部倒进去。搅拌一下放入阴凉处十天半个月的泡入味即可。
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制作重阳糕
红豆用水泡一小时
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红豆煮半小时至软烂，我觉得高压锅很佳，主要是快，十五 二十分的就软的不行不行的了
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把煮好的红豆用勺子碾成泥
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加糖进去搅拌均匀，红豆沙就完成了
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然后来制作糕的部分。把糯米粉和大米粉混合在一起
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加入30g糖
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倒入110g水。混合搅拌一下
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然后晾着，晾到半干不干的时候，手摸着发潮就差不多了。
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把这一坨粉倒到筛子里，用手怼它，强迫它过筛
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把过筛后的粉放到蒸笼的模具里，到模具的三分之一差不多。我放的是饼干模，纯粹觉得这个模很好看。
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把粉铺铺平，然后加三分之一的豆沙进去，再在豆沙上用粉铺满
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然后放上芝麻啊，葡萄干，青丝红丝，或者是其他乱七八糟你想吃的东西。上锅蒸30分钟。完活！！
小贴士
米酒建议直接买汁多的那种，或者买全是汁的也行。我的泡完之后感觉米太多酒不够喝。
