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自制糕粉
自制糕粉
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卢小胖儿
喜欢吃几种中式点心。好多的中式点心配方中会用到糕粉。我想做老婆饼,所以提前做好糕粉备用。
用料
糯米粉
250克
小麦高粉
50克
自制糕粉的做法
量好两种粉,拌匀
面粉放在盘子里,用干纱布盖好
隔水大火蒸20分钟
关火,拿出,拌匀,稍凉
一次过筛
二次过筛,去除小颗粒
没有粘连。凉透装入保鲜盒,密闭防潮,随用随取
小贴士
我用的糯米粉与小麦面粉比例是5:1,小麦粉多了口感不是很好。过两次筛没有小颗粒。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
上传你做的自制糕粉
被大家加入到以下菜单
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咸肉冬瓜汤
菠菜烩豆腐
脆瓜
黑森林
蘑菇精
鸡汤馄饨
干萝卜条咸菜
该菜谱发布于 2016-01-20 14:15:28
927 收藏
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