健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf

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純天然的甜味(灬ºωº灬) gluten-free的健康甜點
方子很快手 十五分鐘就可以開烤!
嘗起來是介於磅蛋糕和布朗尼之間的濕軟口感
當然味道自然不能和高糖高油的比
而且健康的東西顏值都頗低…
熱衷健康飲食 glutenfree的廚友可以來試試

用料  

蕎麥麵粉 1 1/2杯 300克
蘋果泥 1/2杯 200克
杏仁奶/椰奶/牛奶 1/3杯 100毫升
碧根果 60克
糖漿 10 tbspoons
椰棗 8個 150克
肉桂粉 1 tspoon

健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf的做法  

  1. 預熱烤箱至140度

  2. 掰碎碧根果和椰棗至小塊 大小相似就可以
    我是用剪刀剪碎椰棗的

  3. 混合碧根果、椰棗及其他所有原料 攪拌到沒有乾粉
    不喜歡甜口的可減糖 或者用代糖代替糖漿

  4. 拿個磅蛋糕模具 抹油

  5. 入烤箱140度烤四十分鐘直到表面金黃
    因為是低溫烘烤 可按自家烤箱功率調節 我烤了五十分鐘

  6. 拿出放涼切吃

    健康甜點。椰棗碧根果蛋糕 Date and Pecan Loaf的做法 步骤6

小贴士

很多健康的方子對原料要求都比較高
如果手邊缺貨 可用核桃代替碧根果 用紅棗代替椰棗
杏仁奶的做法也很簡單 杏仁泡一晚去皮加水扔進攪拌機可以
我手邊沒有現成蘋果泥 就把蘋果蒸軟了壓成泥濾掉水分 實在嫌麻煩 也可以去買嬰兒吃的蘋果泥 是一回事來的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-20 15:04:40
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