一切都刚刚好
素冬阴汤
5
人做过这道菜
转眼已入深冬，
不觉要紧缩身体，来抵御那冷冽。
渐渐，真有些僵了。
这时候，来一锅热热的冬荫辣汤，
正是及时。
东炎之奇，五味俱足，
酸，甜，鲜，辣，香
熔在一炉，
竟能激发出如此强劲的美味来。
不是一味的辣，
又不是一味的酸，
明明是又酸又辣，却真真鲜甜其中。
浓而不重，霸而不损。
香气已是开胃，
先试探着，浅尝半勺……
立时味觉大震，
待吃到额上微汗，
更是通体舒泰，酣畅淋漓。
东炎一处，
何惧大寒！
不觉要紧缩身体，来抵御那冷冽。
渐渐，真有些僵了。
这时候，来一锅热热的冬荫辣汤，
正是及时。
东炎之奇，五味俱足，
酸，甜，鲜，辣，香
熔在一炉，
竟能激发出如此强劲的美味来。
不是一味的辣，
又不是一味的酸，
明明是又酸又辣，却真真鲜甜其中。
浓而不重，霸而不损。
香气已是开胃，
先试探着，浅尝半勺……
立时味觉大震，
待吃到额上微汗，
更是通体舒泰，酣畅淋漓。
东炎一处，
何惧大寒！
用料
素冬阴汤的做法
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备好食材。辣椒切碎，姜拍扁，香茅切成段，青柠檬一半切片，一半挤汁。
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热锅加油，放入辣椒碎和姜翻炒出香味
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加入切好的番茄到出水变软
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下蘑菇片和香茅翻炒均匀
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加一碗水烧开，倒入半盒椰浆搅匀
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放柠檬片，青柠汁，青柠叶，最后加盐调味
小贴士
1. 根据自己的口味可以在汤里灵活加入其他食材。
2. 也可以买素的冬阴香料包代替新鲜食材，不过要煮久一点。
2. 也可以买素的冬阴香料包代替新鲜食材，不过要煮久一点。
