煎饼果子（家庭版）
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人做过这道菜
金玉垚
煎饼果子在国内哪儿都可以吃到，但是在国外实在是没有啊，嘴馋没办法只能自己做了
用料
煎饼果子（家庭版）的做法
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将玉米粉和面粉混合加水搅拌，成糊状，静止一个小时，使面糊能够起筋
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舀一勺面糊到不粘锅中间，转动锅使面糊平摊到整个锅里，然后开火，大概2分钟后面饼就能鼓起来，然后翻个面，30秒后打鸡蛋到饼上，用锅铲把鸡蛋摊开，待鸡蛋七八分熟的时候翻个面
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在面饼上先刷上豆瓣酱和辣椒油，刷匀后撒上香葱和香菜，然后放上自己做的薄脆，再放上火腿和生菜，关火，卷好出锅
小贴士
薄脆我是自己做的，有方子，很简单。
