海参小米粥(➕黎麦红薯泥口感超级丰富版^_^)

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小米粥软软糯糯,本就是受喜爱的味道,藜麦在这软糯中加入一点点的Q弹,真是惊喜的口感,再加上甜丝丝的红薯泥、鲜美的海参,这绝对是一碗在味道和营养上都无可挑剔的小米粥~
ps.此方为两人份~

用料  

黄小米 一把
藜麦 小半把
红薯 1/4个
海参(发好或即食) 一个
菜心 4颗
枸杞 15粒左右
盐、鲍汁 适量
姜、葱 少量

海参小米粥(➕黎麦红薯泥口感超级丰富版^_^)的做法  

  1. 小米藜麦入小锅洗净,添2-3碗水,中大火烧开后转小火慢煮半小时左右。

  2. 煮小米时将红薯洗净切小块,大火蒸15分钟左右至全软,盛出后加半碗水用料理棒打成泥。

  3. 将泡好或即食的海参放在有水的小碗中,加入几片姜和一根葱上锅蒸10分钟左右(为节约时间可与红薯同时蒸)。

  4. 小米藜麦煮好后加入红薯泥和洗净稍泡一下的枸杞,根据自己口味调入合适咸淡的盐,再稍煮几分钟即可盛入碗中。

  5. 菜心洗净后用水焯一下备用。

  6. 盛碗的小米粥上摆好海参、菜心,淋入一勺鲍汁,开吃吧~

小贴士

考虑鲍汁有咸味,加盐时应比平时口味稍淡;
若一点海参的腥味都接受不了,建议将海参过油炒一下。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-21 12:30:55
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