蓝莓慕斯--6寸

饼干碎处理好、黄油隔水融化、与饼干碎拌匀

按照模具拖的大小剪一块圆形不沾油纸放入6寸模具中

将调好的饼干碎倒入模具中、抹平压实

奶油奶酪打至顺滑

鱼胶片用冷水泡软、（鱼胶粉的话，将鱼胶粉和牛奶混合搅匀）

泡软的鱼胶片拿出放入牛奶中、隔水加热（水分45度左右、不要太热的水、影响鱼胶片凝固程度）、鱼胶片与牛奶混合均匀，融化在一起

然后将它们倒入到奶油奶酪中搅拌均匀

淡奶油打至6成发，如图，然后与5步骤中的奶油奶酪混合均匀、

将蓝莓果酱倒入、搅拌均匀倒入模具中

轻轻震几下、使其平整均匀--冷藏最少5小时以上、

脱模--用热毛巾敷模具边缘数秒、或者吹风机吹一下边缘、然后准备将模具坐在玻璃杯上、往下压、将慕斯脱模

成品