鸡蛋手擀面

Name: 鸡蛋手擀面
Ingredients: 鸡蛋; 中筋面粉或高筋面粉; 盐

8.4 综合评分

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Yvonne徐

我家爱吃面条，各种各样的面条。
所以平时我经常会和一块面团放在家里。有时是头天晚上和好包好保鲜膜，第二天早上起来擀制；有时是早上临出门前和好面，晚上回来擀成面条吃。

用料

鸡蛋
中筋面粉或高筋面粉
盐

鸡蛋手擀面的做法

面粉中加入一小撮盐混合后加入鸡蛋，和成稍硬些的面团，包上保鲜膜醒30分钟。
案板上撒些许干粉把醒好的面团用大擀面杖擀开成片，来回多擀几次，直到擀成你想要的厚度。
然后在大面片上面撒干粉，折叠后，切成丝，散开即可。

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该菜谱发布于 2016-01-22 11:03:52

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