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可可奥利奥雪媚娘
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人做过这道菜
用料
| 雪媚娘皮： | |
| 三象水磨糯米粉 | 200g |
| 玉米淀粉 | 60g |
| 好时可可粉 | 20g |
| 纯牛奶 | 370g |
| 细砂糖 | 150g |
| 黄油 | 85g |
| 夹馅： | |
| 淡奶油 | 400g |
| 细砂糖 | 30g |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 糯米粉 | 50g |
可可奥利奥雪媚娘的做法
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把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、可可粉一起混合放入一个大盆，倒入牛奶搅拌顺滑，然后过筛，过筛好的混合物放去隔水蒸，蒸到无液体即可
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整好的奶糕加入融化好的黄油，不烫手了即可揉捏，捏到黄油全部吸收，放入冰箱冷藏半小时
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冷藏过程中，就把细砂糖加入淡奶油打发至可以裱花状态，放入冰箱待用
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把奥利奥饼干碎弄成粉（个人感觉粉比碎的口感好）待用
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把50g糯米粉放入锅中中小火炒熟，放在碟子上待用
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把冻好的面团捏成一小块一小块，（捏到自己觉得合适的量）用保鲜膜盖住
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把熟糯米粉撒一些到硅胶垫，手上也沾上糯米粉，把小块面团沾上糯米粉用擀面杖擀开，放入奶油奥利奥包起来，倒扣在盒子上就完成了
小贴士
糯米粉要用水墨糯米粉哟
