蒜蓉蚝油炒豆角

豆角洗净 去头去尾 切段（半根手指长最好）放一旁备用

锅里放油（根据你的豆角量）烧热 放入蒜蓉 炒至变微黄

把豆角沥干水 倒入锅中 翻炒几下 全程大火 手速要快！然后均匀的撒入盐 继续翻炒（先放盐是为了可以让豆角保持翠绿）炒至表面颜色变的油亮翠绿  已经看不到生为止

在上面画圈撒入蚝油 蚝油本身没什么咸味 只是为了提鲜 但是也别撒的过多 以免最后变勾芡豆角

最后放入生抽和白砂糖 继续翻炒 炒至差不多熟透的时候 可以试一下味道 不够可以再放入一些生抽 切忌不可以一次放太多 除非你那晚饭做多了……大功告成！