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浓情布朗尼

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popo_ly的厨房  popo_ly
因为本人喜欢吃布朗尼，但是又不喜欢太甜的，所以就自己动手倒腾下

用料  

黑巧克力 70克
黄油 120克
低粉 60克
细砂糖（或糖粉） 90克
鸡蛋 2只
核桃仁 85克

浓情布朗尼的做法  

  1. 黄油切小块，室温软化，然后搅打均匀（不用打发）

  2. 巧克力隔水融化后倒入搅打好的黄油盆中，拌匀

  3. 全蛋打散，分次加入到巧克力黄油中，每次搅拌均匀了再加下一次，目的是充分拌匀且防止巧克力凝固

  4. 倒入砂糖（或糖粉）拌匀后，筛入低粉，翻拌均匀

  5. 核桃仁略微切下，拌入巧克力蛋糕糊中

  6. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平后，略微震下，目的使其更平整

    浓情布朗尼的做法 步骤6

  7. 烤箱预热180度，把做好的蛋糕糊放入中下层，烤20分钟出炉即可

    浓情布朗尼的做法 步骤7

  8. 出炉后，晾凉，切成方形小块，可以撒些糖粉，或者配上水果，奶油，再配壶茶或咖啡，就可以下午茶啦！

    浓情布朗尼的做法 步骤8

小贴士

1、烤好的布朗尼，会有一层薄薄的脆皮，热的时候吃起来外脆里软，我更喜欢冷藏后吃，更为绵密，巧克力味更浓郁哦！
2、模具建议使用不粘模具，方形的或者长方形的都可以，如果怕粘也可以在模具边涂些黄油，防粘的同时也方便烤完后取出切块

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该菜谱发布于 2016-01-22 21:37:05
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