关东煮

苹果，萝卜，胡萝卜，香菇，海带片都处理好后放进砂锅。

苹果切半，香菇洗干净一朵切四下，萝卜胡萝卜切小块。海带片切大片，没有规定非要怎样，按自己的容器来决定形状大小即可。

砂锅内一次水放足，因为汤底至少要熬两个小时，以免后来水不够再加水的话影响味道。

先大火烧开后，转小火慢慢熬，加入少许老抽。至少两个小时，熬出苹果的清甜的味道。也可以用高压锅，但是我没用过，时间你们掌握吧。我一直觉得慢火熬出来的汤才美味。

熬汤底的过程中，处理蔬菜。大小形状也不拘泥，按照容器大小合适就行。我觉得自己在家吃的就不用串串了。

先放入煮的比较久和能久煮的蔬菜，比如鹌鹑蛋和萝卜，海带片海带结之类的，之后再放入西蓝花，娃娃菜等。

菜色都煮好之后，稍微加点盐。不用太多，至于味精啥的就不用了，不要盖过汤底的清甜。

如果喜欢味道多一点，可以蘸老干妈，我比较辣，我是直接蘸的小米辣。哈哈哈，也没有清淡了。