麵粉,豆渣,酵母,面鹼,糖,鹽,雞蛋倒在盆裡,一點一點加入豆漿,攪拌成麵團,可以稍微活的稀一點,如果麵團不太成型也不用擔心
把保鮮膜覆蓋在盆上,然後發酵,麵團大一倍的時候就可以了
香蕉攪拌成泥,黃油隔水化開,全都加入發好的麵團,充分攪拌。
模具刷油,將活好的麵團放入模具,烤箱溫度180,上下🔥烤50分鐘。沒有模具也可用金屬盆滿舖鋁箔代替,注意模具上還要蓋一層鋁箔,並留出麵團膨脹的空間。
上传你做的樸素的香蕉发糕(懶漢版)