葱花姜片泡在水中制成葱姜水;
猪肉打成肉馅(建议还是有些肥肉~),馒头用料理机打成粉,或者晒干后擀面杖压成粉;
肉馅、馒头粉、葱姜水(葱花和姜去掉不用)、盐混合均匀,搅打上劲;
取肉馅揉成核桃大小的丸子;
锅中倒油,加热到五成热,放入丸子炸;
中火炸至外皮褐色,出锅控油即成。
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