柚子皮酿

Name: 柚子皮酿
Ingredients: 1个柚子; 200g五花肉; 6朵香菇; 10朵木耳; 适量食用盐; 3g糖; 适量黑胡椒; 适量食用油; 1匙耗油; 1匙酱油; 1匙辣椒酱; 6瓣蒜; 1g生粉; 1g鸡精

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下厨房用户_idhua

柚子吃剩的皮做的菜，刨的皮还可以做蜂蜜柚子茶

用料

柚子	1个
五花肉	200g
香菇	6朵
木耳	10朵
食用盐	适量
糖	3g
黑胡椒	适量
食用油	适量
耗油	1匙
酱油	1匙
辣椒酱	1匙
蒜	6瓣
生粉	1g
鸡精	1g

柚子皮酿的做法

柚子皮去掉黄色部分
清水漂煮1 min，除去苦味
柚子皮浸泡冷水10 min，捞出，挤干水分，肉香菇木耳剁碎加盐加酱油加生粉加水搅拌起劲
酿肉
油热后爆蒜，加水加耗油酱油辣椒酱鸡精等煮开放柚子焖5 min，翻面焖5 min，收汁

小贴士

漂煮除味要控制好时间，太短会苦，太长会茸，可以反复挤干过几道水

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该菜谱发布于 2016-01-23 12:44:52

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