最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)

8.5 综合评分
26 人做过这道菜
爸爸每次下班太晚了,米饭和馒头凉了特别不好吃,所以做了这个饼子,可以卷菜吃,凉了吃依旧很好吃

用料  

中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g) 270g
绿豆面(选用) 10g
玉米面(选用) 10g
黄豆面(选用) 10g
热水(60度以上就可以) 220g
中筋面粉(防止粘连面板) 50g
植物油 1勺

最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法  

  1. 准备好面粉,准备和面。
    面粉和水的比例大概是3:2。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤1
  2. 将300g粉粉放在大碗里。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤2
  3. 放入热水,用筷子搅拌至没有干粉粉。
    室温放置10分钟左右。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤3
  4. 准备好做饼饼的工具。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤4
  5. 将醒好的面团分成一个个的小面团
    我300g面粉分成了18个小面团。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤5
  6. 用手将小面团压成小饼,中间涂一层油(很少一点,但是一定要整个面都涂上),盖上另一层小饼,轻轻的压一下。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤6
  7. 所有的饼饼都和好了。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤7
  8. 将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤8
  9. 用小火,等锅热了,将饼饼放进去。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤9
  10. 等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤10
  11. 翻面后,等饼饼大部份鼓气时,就熟了。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤11
  12. 一张饼饼可以揭开,就成两个饼饼了,超级薄,超级好吃。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤12
  13. 完成。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤13
  14. 可以卷菜,可以做鸡肉卷,还可以擀饼时将饼周围不抹油,让其封住口,这样烙饼是可以将鸡蛋灌入,就成为鸡蛋灌饼啦。

    最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)的做法 步骤14

小贴士

我家是喜欢吃粗粮,所以会添加一点粗粮。粗粮面粉不要添加太多,太多饼饼可能会不劲道

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

最爱万能小饼(卷菜,鸡肉卷,鸡蛋灌饼)相关分类

该菜谱发布于 2016-01-23 21:19:54
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